第二步：将煮好的五花肉冲去血沫，刮去皮上的毛毛，切块备用。
第四步：放冰糖，放入老抽，生抽。
第一步：将五花肉洗净。放入凉水，大火滚开后煮5分钟。
第八步：加入土豆，继续炖至土豆软烂。
第七步：大火煮开后改小火1个半小時。
第三步：将五花肉放入锅内，煸出肥油，倒出。
第五步：翻炒均匀，倒入开水迈过五花肉。
第九步：加少许盐调味，大火收汁。
第六步：加入炖肉料，加入葱段姜片。
土豆红烧肉
土豆红烧肉是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆红烧肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 土豆：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 炖肉料：适量 | 冰糖：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 盐：适量 | 葱段：适量 |
| 姜片：适量 | -- |