锅中倒入少许油,放入小红米椒
分两次加,第一次在土豆刚下锅的时候,第二次就是在快出锅的时候。
小红米椒几个(根据自己的口味,不吃辣的也可以不放。可以直接做醋溜土豆丝)
香葱 几根
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酸辣土豆丝,湖南的又一道名菜,看起来普普通通的,吃起来酸中带辣,辣中带脆,脆中带滑。不管去大酒店还是宵夜摊子,都是必点的一道菜,咪鲁一个人就能吃掉一大碗。怎么样才能做出这么好吃的土豆丝呢,咪鲁还特地的去问了长沙出名的宵夜店里的厨师哥哥,咪鲁终于也能炒出好吃的酸辣土豆丝了。
不过咪鲁家厨房的灯灯坏了,TT…国庆节了,大家都过节去了。还木有人来修,只能靠着微弱的吸油烟机灯来进行操作。一个人又炒又拍照,忙的手忙脚乱的。照片拍的太差了,因咪鲁第一次做,让大家见笑了。^^以后会更加努力的。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:爆 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土豆:一个 | 小红米椒:少许 |
辅助料用量 | |
香葱:几根 | 盐:少许 |
鸡精:少许 | 白醋:少许(根据个人口味来调,咪鲁建议用白醋,陈醋炒出来土豆丝有点黑哦) |
香油:几滴 | -- |
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣土豆丝。
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