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酸奶蛋糕

菜谱编号:290-530
酸奶蛋糕是【zhangyating。】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶蛋糕”。
酸奶蛋糕
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个面粉:70克
酸奶:一杯食用油:2勺
辅助料用量
糖:40克--

酸奶蛋糕的做法步骤

  • 第六步:给模具包上保鲜膜,以防水气进入。上锅蒸二十几分钟。
  • 第三步:蛋黄加酸奶、食用油、白糖再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液。
  • 第四步:把打发好的蛋白分三次以切拌的方式蛋黄糊混合均匀(千万不能打圈)
  • 第二步:先把蛋白打发,打成粗泡后,加第一次砂糖;继续打呈细腻的泡沫加第二次糖;打发成湿性泡发,此时状态呈弯沟状,加第三次糖;最后,直至打发成硬性泡发,呈直立的三角形小尖。
  • 第一步:把蛋清和蛋黄分开。
  • 第五步:把拌好的蛋糊倒入模具,震几下,震出泡沫。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:酸奶

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