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酸奶薄荷醬配羊排

菜谱编号：139-096

酸奶薄荷醬配羊排是【bbbpig】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶薄荷醬配羊排”。

菜式制作特点
口味：酸咸	工艺：煎
耗时：一天	难度：简单
菜谱主材料
蒜：4片	迷迭香叶：3 汤匙
牛至叶：1 1/2茶匙	盐：1 1/2 茶匙
黑胡椒粉：3/4 茶匙	柠檬汁：1/2杯
橄榄油：1/2杯	干红葡萄酒：1/2杯
羊排：8根	--
辅助料用量
葱：6条	薄荷叶：1/2杯
莳萝叶：2汤匙	碎红辣椒片：少许
橄榄油：1汤匙	柠檬汁：1汤匙
酸奶：7安士	盐：1茶匙
黑胡椒粉：1/2茶匙	--

酸奶薄荷醬配羊排的做法步骤

第二步：第二天，拿出食物调理机把葱（切段)6条,薄荷叶1/2杯,蒔蘿叶(dill)2汤匙,少许碎紅辣椒片(crushed red pepper flakes)，橄榄油1汤匙，柠檬汁1汤匙,一起打成糊状。加入酸奶(Yogurt)7安士，盐1茶匙，黑胡椒1/2茶匙一起搅拌。放在一旁。

第三步：拿出平底锅开中高火，从冰箱拿出羊排。把羊排煎4-5分钟翻另一面再煎4-5分钟。出锅后放入碟子用锡箔纸包10分钟。目的是让内部肉全熟。时间又自己来定。

第四步：摆盘

第一步：做这道菜之前，需要做腌制羊排步骤。腌制时间为隔夜。准备一台食物调理机把蒜4片,迷迭香叶(Rosemary)3汤匙,牛至叶(oregano) 1 1/2茶匙,盐 1 1/2茶匙,黑胡椒粉3/4茶匙全部打均匀。然后加入柠檬汁1/2杯，橄榄油1/2杯,乾红葡萄酒1/2杯全部搅拌均匀再倒入一个大碗。羊排放入碗里包上保鲜膜一起泡到第二天。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐私房菜

相关食材：羊排酸奶薄荷

答配菜谱：酸奶与薄荷的做法

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