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酸奶蛋糕

菜谱编号:327-324
酸奶蛋糕是【童之音】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶蛋糕”。
酸奶蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

松软,口感好

酸奶蛋糕主厨:童之音

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:40克玉米粉:30克
糖:60克酸奶:200克
小鸡蛋:5个--
辅助料用量
盐:1克--

酸奶蛋糕的做法步骤

  • 第三步:过筛加入面粉和玉米粉
  • 第五步:分三次把蛋白加入蛋黄盆上下翻均匀
  • 第八步:出炉
  • 第九步:有芝士蛋糕的感觉
  • 第六步:放入烤盆或纸杯上,震至平整无泡泡。
  • 第一步:把蛋黄和蛋白分离,分别放在无水的盆里
  • 第二步:蛋黄打散,并加入10g的糖和酸奶翻搅均匀。
  • 第四步:加入盐,糖分三次加入蛋清把蛋白打发至起勾。
  • 第七步:提前预热110度10分钟,水浴法,然后上箱烤60分钟。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:酸奶

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