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素三鲜水饺

菜谱编号：462-538

素三鲜水饺是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素三鲜水饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今日谷雨，周末。想这时的韭菜鲜嫩，让老赵买了一把，冻虾仁拿出化上，包点素三鲜饺子吃。

素三鲜水饺主厨：金凤栖梧

第五步：拌好的馅。

第二步：鸡蛋边煎边用筷子搅散晾凉，虾仁去虾线切一刀。鸡蛋和虾仁放入碗中，加生抽、料酒、香油、花椒粉、鸡精、盐拌匀，最后加入油拌均匀。

第三步：面粉加温水和成面团盖保鲜膜放置30分钟。

第四步：韭菜切碎放入虾仁鸡蛋中，韭菜上放点油锁住水份再拌匀。

第八步：水开下水煮饺子，煮6~7分钟，关火。

第六步：擀皮包饺子。

第七步：包好了。

第一步：韭菜洗净控水，冻虾仁解冻。

第九步：饺子好了鲜香。

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