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铜锣烧

菜谱编号:072-064
铜锣烧是【zxy张小云】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铜锣烧”。
铜锣烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

感谢诗心的方子!

铜锣烧主厨:zxy张小云

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:120克--
辅助料用量
豆沙:适量--
调味料用量
白砂糖:40克牛奶:45克
鸡蛋:3个盐:1克
泡打粉:1克--

铜锣烧的做法步骤

  • 第三步:取平底锅放在火上烧热,用勺子盛适量面糊倒入锅中
  • 第二步:将牛奶倒入蛋液中混合均匀;低筋面粉、盐、泡打粉混合、过筛,倒入牛奶鸡蛋液中用刮刀翻拌均匀,静置十五分钟
  • 第五步:将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面,盖上另一张饼好了(豆沙是预先准备好的)
  • 第四步:小火加热直至表面起大气泡并逐步凝固时,翻面用小火继续煎约半分钟即可
  • 第一步:鸡蛋打入盆里,用电动打蛋器充分打发的过程中,分三次加入细砂糖
  • 菜谱标签:家常菜小吃零食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的铜锣烧。

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