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玉米面铜锣烧

菜谱编号:059-698
玉米面铜锣烧是【tgyxyy】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面铜锣烧”。
玉米面铜锣烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友刚从广州学习回来,感悟最深的是这个城市的建设及待人接物:团结、和谐、宽容、奉献,体现了广州人的精神风貌,她希望我的孩子将来考大学一定要去大城市,那些地方容易让人宽眼见、长见识。我希望我的孩子将来不论在哪里都要有这样一种精神:开拓创新、务实进取、敢为人先、敬业奉献。

玉米面铜锣烧主厨:tgyxyy

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
玉米面:半斤白面:1两
鸡蛋:2个白糖:3两
豆沙馅:适量--
辅助料用量
牛奶:100ML--
调味料用量
泡打粉:少许盐:少许
吉士粉:少许--

玉米面铜锣烧的做法步骤

  • 第四步:醒发半小时后,面呈均匀流速即可烙制。
  • 第八步:好了,大功告成可以出动了,但是还是希望宝宝快点下学,因为妈妈在家等着她(孩子很希望我是一个全职妈妈,这样下学回来就可以看到我,但是没办法,所以只好在下夜班休息时给孩子做一个小点心,慰劳她一下)。
  • 第三步:搅好后,再加入100ML牛奶,少量泡打粉、吉士粉(这个没有也可不加)再次搅拌均匀。
  • 第二步:将玉米面半斤,白面1两塞入蛋液中搅拌均匀,注意不要画圈,以免面粉上劲。
  • 第五步:用勺子舀一勺面糊倒入锅中(小提示:锅中千万不能放油),小火烙制表面呈蜂窝状,用锅铲翻面再烙3秒钟出锅。
  • 第一步:鸡蛋2个,白糖3两,盐少许用打蛋器打至发白。
  • 第六步:烙好后呈浅咔色,放在屉上凉一凉,放在盘中以免呵气变软。
  • 第七步:全部烙完后每2片夹一些豆沙馅。
  • 玉米面铜锣烧做法技巧/窍门/补充说明:

    玉米面含有丰富的营养素,已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品·

    相关食材:玉米玉米面

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