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土豆烧五花肉

菜谱编号:278-567
土豆烧五花肉是【爱蕊蕊】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧五花肉”。
土豆烧五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很香,比较爱吃土豆,所以肉看着很少

土豆烧五花肉主厨:爱蕊蕊

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克土豆:500克
辅助料用量
大葱:1根姜:适量
干辣椒:适量郫县豆瓣酱:1勺
香叶:两片八角:3个
冰糖:3颗花椒:适量
蒜:适量--

土豆烧五花肉的做法步骤

  • 第四步:加入全部佐料翻炒
  • 第八步:最后开大火收汤汁,最好是留一点汤汁,那样更有味道
  • 第五步:开大火不停翻炒
  • 第六步:加入豆瓣酱,冰糖
  • 第二步:佐料依次切好
  • 第九步:装盘
  • 第一步:土豆切块
  • 第七步:加入土豆,盐,味精,生抽,翻炒后加入适量清水,刚好淹没土豆就行,可以盖上锅盖煮一下,那样土豆跟肉都能很软
  • 第三步:锅内放少许油,放入煮过的五花肉炒,先小火再转大火,待五花肉出油之后放入姜蒜
  • 土豆烧五花肉做法技巧/窍门/补充说明:

    五花肉事先清洗过后放锅里加料酒煮过的,那样肉的皮才更软糯

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:五花肉土豆

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