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原味曲奇

菜谱编号:332-430
原味曲奇是【Gemini卓】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味曲奇”。
原味曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

原味曲奇

原味曲奇主厨:Gemini卓

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
新良蛋糕粉:125克新良面包粉:20克
玉米淀粉:10克生蛋黄:1个
糖粉:70克黄油:105克
辅助料用量
食用盐:2克--

原味曲奇的做法步骤

  • 第六步:东菱烤箱上下火170度预热3分钟后,放入中下层烘烤20分钟。
  • 第七步:成品图。
  • 第三步:打好的黄油加入食盐,过筛入面包粉,蛋糕粉和玉米淀粉。
  • 第一步:以上配方适用于学厨曲奇饼干金色不沾浅烤盘一份的用量。黄油切小块软化,加入糖粉,打发至羽毛状加入鸡蛋黄,继续打发。(用手指轻轻一按就能按出手印那种程度)
  • 第二步:打至黄油柔软,蓬松即可,不可打发太久,打发过度曲奇花纹易变形。
  • 第四步:拌匀。(翻来翻去压一压)
  • 第五步:装入放有裱花装的裱花袋中,挤入烤盘,我用的是20齿的大花嘴。
  • 原味曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    这款曲奇不难挤,易塑型,温度还需根据自家烤箱适当做调整。

    菜谱标签:烘焙零食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原味曲奇。

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