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情浓巧克力曲奇

菜谱编号:210-049
情浓巧克力曲奇是【Amy晓熹】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“情浓巧克力曲奇”。
情浓巧克力曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我喜欢做曲奇的时候从裱花袋里挤出各种漂亮花纹的感觉,老公爱吃,我爱做给他吃,喜欢的朋友可以跟着我一起做哦!

情浓巧克力曲奇主厨:Amy晓熹

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:130克黄油:100克
可可粉:22克鸡蛋液:40克
辅助料用量
细砂糖:10克糖粉:30克
盐:1克--

情浓巧克力曲奇的做法步骤

第七步:搅拌到无干粉即可,不要过度搅拌。

情浓巧克力曲奇做法第七步骤

第二步:这是黄油打发后的状态。

情浓巧克力曲奇做法第二步骤

第十二步:成品图。

情浓巧克力曲奇做法第十二步骤

第四步:这是搅拌好了之后的状态。

情浓巧克力曲奇做法第四步骤

第三步:把鸡蛋液分次倒入黄油中,每次搅拌均匀之后再倒下一次,直到彻底融合。

情浓巧克力曲奇做法第三步骤

第五步:把低筋粉和可可粉混合过筛。

情浓巧克力曲奇做法第五步骤

第八步:把裱花嘴装入裱花袋,炒用的是中号的裱花嘴。装好之后再把裱花袋套入一个杯子中,把面糊盛到裱花袋里。

情浓巧克力曲奇做法第八步骤

第十一步:开始烘烤。

情浓巧克力曲奇做法第十一步骤

第一步:黄油室温软化之后,把细砂糖、糖粉和盐全部倒入,把黄油打发至膨松发白。

情浓巧克力曲奇做法第一步骤

第十步:把温度调到上下火180度,時间设置为15分钟。

情浓巧克力曲奇做法第十步骤

第九步:此時将烤箱上下火180度进行预热。把曲奇挤在不沾金盘里,每个曲奇之间要留一點缝隙,不要挤得太密。

情浓巧克力曲奇做法第九步骤

第六步:过筛好的粉类倒入黄油中,用刮刀搅拌均匀。

情浓巧克力曲奇做法第六步骤
情浓巧克力曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

1·每个人烤箱的温度都不一样,大家要根据自己烤箱的脾气调整温度。
2·这款曲奇中加了盐,个人比较喜欢甜味和咸味融合在一起带来的口感刺激,不喜欢的朋友可以不加盐。

相关食材:巧克力

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的情浓巧克力曲奇。

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