第七步:搅拌到无干粉即可,不要过度搅拌。
第二步:这是黄油打发后的状态。
第十二步:成品图。
第四步:这是搅拌好了之后的状态。
第三步:把鸡蛋液分次倒入黄油中,每次搅拌均匀之后再倒下一次,直到彻底融合。
第五步:把低筋粉和可可粉混合过筛。
第八步:把裱花嘴装入裱花袋,炒用的是中号的裱花嘴。装好之后再把裱花袋套入一个杯子中,把面糊盛到裱花袋里。
第十一步:开始烘烤。
第一步:黄油室温软化之后,把细砂糖、糖粉和盐全部倒入,把黄油打发至膨松发白。
第十步:把温度调到上下火180度,時间设置为15分钟。
第九步:此時将烤箱上下火180度进行预热。把曲奇挤在不沾金盘里,每个曲奇之间要留一點缝隙,不要挤得太密。
第六步:过筛好的粉类倒入黄油中,用刮刀搅拌均匀。