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鱼香肉丝

菜谱编号：023-02

鱼香肉丝是【Sincerity】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。

第五步：木耳氽水

第三步：氽水 ***

第十五步：下入生姜、大蒜末炒香。

第六步：生姜、大蒜剁碎、葱切花。

第十八步：下入葱花

第十九步：倒入芡汁快速翻炒均匀

第十三步：下入泡辣椒炒均匀

第十七步：*****

第十二步：锅里放油烧九成热，下入肉丝快速翻炒。（炒肉丝油可多放，炒出来才又滑又嫩。）

第十六步：下入野山笋、木耳翻炒均匀。

第九步：肉切丝**

第四步：木耳泡发、切丝。

第二十步：　准备起锅

第一步：野山笋适量

第十四步：*****

第二步：切丝***

第八步：芡汁兑好（生抽、醋　、盐、糖、生粉、汤、味精　注：味精可根据自己喜好而加）。

第七步：泡辣椒剁碎也可切丝

第十步：肉丝里放适量生粉、鸡蛋清。

第十一步：然后拌匀
*

第二十一步：盛盘***

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