第一步：木耳提前泡好，蒜薹、胡萝卜洗好备用。
第六步：“别照了、别照了，快點上桌吧”。
第五步：将蒜末放入锅中翻炒至断生，这道下饭的菜就好了。
第二步：里脊肉丝先用盐、淀粉稍淹一下，蒜薹切成2厘米长的段，胡萝卜、木耳切成丝。
第四步：放入一勺豆瓣酱，炒匀，然后将蒜薹段、胡萝卜、木耳丝倒入锅中翻炒，炒至菜断生后，放入适量的盐、老抽、醋、糖翻炒均匀。
第三步：炒锅中倒入少许油，放入葱花、姜丝炝锅，然后倒入淹好的肉丝，炒至变色。
鱼香肉丝
鱼香肉丝是【小榔头】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个菜是超下饭的噢，酸甜香辣，色泽鲜亮。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜薹：50克 | 胡萝卜：50克 |
| 里脊肉丝：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 木耳：50克 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 丹丹郫县豆瓣：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 醋：适量 |
| 老抽：适量 | -- |
鱼香肉丝的做法步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
糖、醋、蒜末稍多一些味道比较好，才有那糖醋鱼香的味道呢。