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鱼香肉丝

菜谱编号：296-443

鱼香肉丝是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

说到鱼香肉丝是非常下饭的一道菜掌握住诀窍肉丝做出来又香又滑，配上浓浓的鱼香味。很开胃

鱼香肉丝主厨：雨欣欣欣

第八步：加肉丝炒一分钟

第七步：加豆瓣酱继续炒

第三步：蒜切成小块青椒切成丝芹菜梗切细丁葱白也切成丁

第十步：倒入配好的调料汁大火收汁，起锅撒葱撒葱花。

第六步：锅洗净，再放一点油五成熟时放入图3的所有配料爆炒

第一步：猪里脊肉顺着纹路切成丝。加入淀粉调和油料酒清水腌制十分钟，加一点点油，调和油进去，会让肉更嫩。

第四步：锅里放一点油8成熟的时候。倒入腌好的肉丝炒一分钟起锅，把肉丝炒微微发白。起锅备用

第二步：木耳泡发后切成丝胡萝卜和莴笋擦丝

第五步：去一个碗，放入所有调料兑一碗料

第九步：加再加上所有配菜翻炒一分钟

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