鱼香肉丝
鱼香肉丝是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
咸甜酸辣,有鱼肉的鱼香肉丝
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
巴沙鱼:1/2条 | 干黑木耳:1把 |
胡萝卜:1根 | 小葱:4根 |
大蒜:少许 | 老姜:少许 |
辅助料用量 | |
菜籽油:4茶匙 | 料酒:4茶匙 |
干淀粉:3茶匙 | 酱油:2茶匙 |
醑:1茶匙 | 剁椒酱:1茶匙 |
白糖:1茶匙 | 鸡精:1/4茶匙 |
盐:1/4茶匙 | 胡椒粉:1/4茶匙 |
味精:1/5茶匙 | -- |