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鱼香肉丝

菜谱编号:077-669
鱼香肉丝是【亲亲亲亲】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
鱼香肉丝
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪瘦肉:200克茭白:1根
辅助料用量
胡萝卜:半根水发木耳:适量
调味料用量
姜:适量蒜:3瓣
葱:适量郫县豆瓣酱:适量
盐:适量糖:适量
淀粉:适量醋:适量
酱油:适量料酒:适量

鱼香肉丝的做法步骤

  • 第二步:将猪肉,茭白,木耳,胡萝卜切丝
  • 第三步:将肉丝用少许盐,料酒淀粉将肉丝稍腌将淀粉、盐、白糖、醋、酱油、兑水成汁。
  • 第一步:原料:猪肉,茭白,木耳,胡萝卜
  • 第四步:锅烧热,下油,倒入肉丝炒散,盛起待用。
  • 第六步:将郫县豆瓣酱、蒜末、姜末炒香。
  • 第八步:倒入芡汁和葱花炒匀即可
  • 第七步:加入猪肉,茭白,木耳,胡萝卜丝翻炒
  • 第五步:烧热,下油,倒入胡萝卜丝炒熟盛起待用。
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