鱼香肉丝
鱼香肉丝是【xiangguangye】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
永远的最爱
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪瘦肉：２两 | 胡萝卜：半根 |
| 尖椒：半根 | 黄花菜：一小把 |
| 木耳：一把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 醋：３羹匙 | 糖：２羹匙 |
| 生抽：１羹匙 | 料酒：１羹匙 |
| 老抽：半羹匙 | 淀粉：３羹匙 |
| 葱姜蒜末：适量 | -- |
鱼香肉丝的做法步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
１、后面炒的过程中，因为怕影响炒菜炒过火，所以一个人没敢拍照片，不过这些没照片的步骤基本都是按顺序炒菜，都是炒的过程，不用图片大家都能很明白的看懂。
２、盐最后放，就是为了防止食盐摄入过多，虽然还年轻，还是提早预防的比较好。
３、本来鱼香肉丝里面放冬笋是嘴正宗的，可是冬笋夏天比较难买，我就换成黄花菜了，也是很好吃的呃！