当前位置:首页 > 炸酱面 > 做法(编号291-347)

炸酱面

菜谱编号:291-347
炸酱面是【Eva_YYAO】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱面”。
炸酱面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

作为一名广东人,我确实没有吃过正宗的炸酱面,在很多面铺吃到的大多是肉碎面。寻寻觅觅后带来的总是失望,于是决定自己做。

炸酱面主厨:Eva_YYAO

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:250黄面:250
青瓜:一条小葱:1把
大豆芽:一把--
辅助料用量
豆瓣酱:一瓶香菜:一把

炸酱面的做法步骤

  • 第四步:葱末和香菜碎各一点,不喜欢的可以不放
  • 第十一步:合照一张。
  • 第六步:锅烧热,倒油,放蒜末。油要比平时做菜多一倍
  • 第三步:青瓜切丝,豆芽焯水
  • 第十二步:煮水。等水开了下面,熟透后捞起。如果想保持口感可以过一下冷河。图片忘记拍了
  • 第八步:我放了半瓶豆瓣酱,不用放盐
  • 第九步:翻炒完毕后放水盖过五花肉。
  • 第十三步:把各种配料放入,捞一下,开吃。手机拍的,所以有点丑。
  • 第一步:材料大合照。ps:本来应该用黄酱和甜面酱,但是我们这里买不到,海天豆瓣酱微辣带甜
  • 第七步:倒入五花肉,翻炒。
  • 第二步:五花肉切粒,料酒,姜末,一点点盐拌匀
  • 第五步:我喜欢果条,就切了一点
  • 第十步:等水收干一点后,出锅前加一点糖,提味,再放剩下葱末。
  • 菜谱标签:家常菜面食

    炸酱面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Eva_YYAO】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸酱面。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜