第八步：继续中小火炒。
第二十一步：盛入大碗中，放上喜欢的菜码，浇上一大勺炸酱，拌匀，就可以开吃了。
第五步：改中火，炒至肉末颜色发白，散发出香味。
第九步：根据肉酱的稀稠，倒入多半碗开水。
第十三步：尝尝咸淡，酌情添加食盐。
第一步：大部分材料大合影。
第二步：烧一锅水，待水开后，将清洗干净的黄豆芽丢进去，烫2、3分钟后，捞出，过凉水，控干备用。（做菜码）
第六步：甜面酱撕开，整袋都倒进去。
第十二步：熬煮，期间要用锅铲不断搅拌，以免糊锅。
第十步：转大火，熬开。
第十八步：锅内放入凉水，开大火，水开后，丢入面条。（水宽一點，煮面的時候不容易沾粘）
第四步：鲜生姜剁成细末，和肉末一起炒。（姜末特别的去腥提味儿，炒肉一定少不了）
第十七步：拌匀，一锅香喷喷的炸酱就做好了！
第三步：锅内倒入比平時炒菜多一倍的油，烧至4成热時，将猪肉末放入。
第二十步：再次烧滚后，关火。
第十四步：两勺生抽，增加鲜味。
第十五步：慢慢熬煮7、8分钟。
第七步：挖两勺黄豆酱放入。
第十六步：煮至肉酱和油分离，将酱中的油逼出来后，关火！撒入稍微多點儿的葱花。
第十一步：倒入切成小丁的豆腐干。
第十九步：煮一开后，丢进去豌豆尖叶。
