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炸薯条

菜谱编号:396-574
炸薯条是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸薯条”。
炸薯条
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:2个--
辅助料用量
淀粉:适量油:适量
盐:适量--

炸薯条的做法步骤

  • 第五步:炸之前,从冰箱取出后再拍些淀粉,这样炸出来才更脆,这也是薯条脆与不脆关键的一步。锅中放适量的油,油温四成热时放入薯条,先小火炸,不要翻动,定型后慢慢调成中火,不停翻动。
  • 第三步:锅中放水,水开后放入土豆条,煮3分钟左右,捞出,控干水分,再用厨房纸巾吸一吸表面的水分。
  • 第四步:均匀地撒些淀粉,使土豆条均匀地裹上一层薄淀粉。放冰箱冷冻24小时。
  • 第一步:土豆去皮。切成大小适中的条。
  • 第二步:切好的土豆条放凉水中泡一泡,洗一洗。
  • 菜谱标签:小吃

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