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炸薯条

菜谱编号:104-631
炸薯条是【朱小白爱美食】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸薯条”。
炸薯条
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:三个--
辅助料用量
橄榄油:适量--
调味料用量
牛奶:适量番茄沙司:适量
蜂蜜:适量盐:适量

炸薯条的做法步骤

  • 第一步:主料:土豆三个。
  • 第十步:油温升到八成热、放入土豆丝复炸。
  • 第三步:土豆去皮。
  • 第五步:冲去盐水和淀粉。
  • 第七步:放入牛奶中浸泡三个小时捞出沥干牛奶、盖上保鲜膜、放入冰箱冷冻。
  • 第十一步:捞出沥油装盘。
  • 第九步:捞出。
  • 第六步:放入锅中煮到六成熟。
  • 第十二步:蜂蜜和番茄沙司放入碗里搅匀蘸食。
  • 第二步:调料:牛奶、番茄沙司、蜂蜜。
  • 第八步:油锅放入橄榄油、油温烧到六成热、放入土豆炸到六成熟。
  • 第四步:切成粗条放入淡盐水中浸泡十分钟。
  • 炸薯条做法技巧/窍门/补充说明:

    1、土豆要选用含水分少的土豆。2、炸时不要解冻。3、一定掌握好油温。

    菜谱标签:小吃

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