| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | 酵母：1克 |
| 肉沫：2020克 | 大葱：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：10克 | 芝麻：少许 |
| 生抽：2勺 | 蚝油：0·5勺 |
| 料酒：1勺 | 香油：0·5勺 |
| 油：适量 | 鸡粉：少许 |
| 盐：适量 | -- |
第十四步：煎至金黄色，变硬，即可翻面，煎至两面金黄即可，喜欢焦香一些的，可以根据自己的口味掌握焦香程度
第七步：搅拌均匀，搅拌時朝一个方向搅拌
第一步：备好图中材料
第八步：面团揉成长条，切成大小均匀的小面团
第十二步：如图
第十步：按包包子的方式收口，然后撒上少许芝麻（没有芝麻可以不放）
第十六步：成品图
第四步：再加入凉开水，揉成如图光滑面。（静放10-15分钟）
第十七步：成品图
第十五步：成品图
第十三步：锅内下油，馅饼封口的一面朝下，小火煎
第三步：倒入开水，搅拌成如图小团状
第二步：面粉中加入酵母
第九步：揉压成面皮，在面皮中包入搅拌好的馅料
第十一步：反面也撒上芝麻，并压扁成饼状
第六步：剁好的姜，大葱和肉沫一起放入盆中，加入油，香油，料酒，盐，生抽，蚝油，鸡粉一起搅拌均匀
第五步：大葱和姜一起剁碎
1、第一次放水一定是热开水，这样面才会更软
2、没有芝麻可以不放
3、馅料可以根据自己的喜好更改
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