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菠萝咕咾肉

菜谱编号：059-159

菠萝咕咾肉是【三生一世】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕咾肉”。

第五步：锅内油烧热，下入肉块大火炸制金黄捞出控油（我切的菊花刀，易熟）。

第七步：倒入青椒块，菠萝块，胡萝卜片翻炒30秒。

第四步：把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。

第三步：将3大勺番茄酱、一大勺白糖、小半勺盐、半勺醋、一勺生抽加100ml水拌匀，水淀粉调匀。

第一步：准备好食材。菠萝切小块浸盐水备用。

第六步：将锅里热油倒出，不用洗锅。将调制好的番茄料汁倒入，中火烧至冒泡时再倒入水淀粉熬制到番茄汁粘稠。

第二步：瘦肉切小块（我切的菊花刀，所以看起来块不是很明显），加蛋清、半勺胡椒粉、小半勺盐、半勺生抽、一勺油拌匀腌制30分钟。青椒胡萝卜切片。

第九步：装盘，酸甜可口，灰常好吃。

第八步：倒入炸好的肉块翻炒，使其均匀挂汁就可以出锅啦。

菜谱标签：热菜夏季食谱粤菜

相关食材：菠萝

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