第四步：再放入鸡蛋。
第八步：取盘抹上薄薄的一层花生油，然后倒入面粉糊，放入锅中。
第五步：用打圆圈的方式，充分打匀。
第七步：打好的面粉糊在温暖处放置20分钟左右。
第二步：将酵母粉倒入面粉中。
第九步：盖上锅盖，大火蒸至冒烟再蒸10分钟左右即可。
第三步：倒入糖、适量油。
第六步：将加入全部材料的面粉糊打至筷子捞起呈1字形。
第一步：材料：面粉150克、白糖100克、鸡蛋4个、酵母粉适量。
儿时的记忆——蒸蛋糕
儿时的记忆——蒸蛋糕是【吖冰】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“儿时的记忆——蒸蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
记得小时候经常想吃蛋糕，外面的又不卫生，妈妈就教我做蒸蛋糕，很好吃，很怀念的味道！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：150克 | 鸡蛋：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：100克 | 酵母粉：适量 |
儿时的记忆——蒸蛋糕的做法步骤
儿时的记忆——蒸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
这里用的酵母粉我们那也叫泡打粉，做蛋糕时不用温水发酵，直接倒到面粉混合一起就行，我用的酵母粉是1包适用2斤面粉的，如果有朋友想做的，自己适量加点就可以了··