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泰式红咖喱虾--浓浓南国风情

菜谱编号:133-510
泰式红咖喱虾--浓浓南国风情是【辩护主厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式红咖喱虾--浓浓南国风情”。
泰式红咖喱虾--浓浓南国风情

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

也许是渐渐冷起来了的缘故,最近一直惦记着吃泰国咖喱,一向喜欢甜食的我,钟情于浓郁椰香的各式泰国咖喱。自己在家里做咖喱可以有不同的选择,今天选择了一种简单的方法,毫无技术含量,类似做方便面,所有材料都往锅里放就好,相对比较简单,喜欢的朋友可以试试。

泰式红咖喱虾--浓浓南国风情主厨:辩护主厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
椰浆:300ML泰式红咖喱酱:2大勺
大虾:10只淀粉:适量
洋葱:半个大蒜:3瓣
辅助料用量
红油:少许--

泰式红咖喱虾--浓浓南国风情的做法步骤

第二步:蒜瓣切成末,洋葱切丝,备用。大虾剪掉虾枪虾须、去虾线,洗净虾头中的污物,沿虾背切开,注意不要切断。切开一侧沾干淀粉。

泰式红咖喱虾--浓浓南国风情做法第二步骤

第六步:放入红咖喱酱,小火慢慢她匀。

泰式红咖喱虾--浓浓南国风情做法第六步骤

第十步:*300ml椰浆几乎就是一整罐,一般一罐大概400ml左右,所以喜欢椰浆味浓的可以都放进去,但是为避免汤汁太过稀,建议中火多熬制一会儿。*红咖喱酱的品牌不同浓度和咸淡都不一样,炒买的这款相对比较浓而且较咸,所以2大勺就足够了,而且完全不用再放盐,所以大家做的時候建议事先尝尝咖喱酱的味道再适量增减。*其实制作泰式咖喱最好再放些新鲜的香茅,但是不是那么容易找到(至少普通的超市比较难),所以今天的简略版炒就没有放,如果有条件的话,建议还是放一根,味道会不同。*红油其实就是辣椒油,不会变辣就是为了增色,不喜欢或者没有的可以不放。

泰式红咖喱虾--浓浓南国风情做法第十步骤

第三步:锅内放适量底油,将虾煎至金黄。

泰式红咖喱虾--浓浓南国风情做法第三步骤

第一步:注意椰浆不是椰汁,咖喱酱什么牌子的都可以。

泰式红咖喱虾--浓浓南国风情做法第一步骤

第九步:起锅前加入少许红油。

泰式红咖喱虾--浓浓南国风情做法第九步骤

第八步:开锅后放入煎好的大虾,再次煮开锅。(视汤汁的浓稠度调整煮的時间。)

泰式红咖喱虾--浓浓南国风情做法第八步骤

第四步:煎好的虾吸掉多余的油分,备用。

泰式红咖喱虾--浓浓南国风情做法第四步骤

第七步:加入椰浆,中火烧开。

泰式红咖喱虾--浓浓南国风情做法第七步骤

第五步:另取一只锅,将蒜末和洋葱她至变色。

泰式红咖喱虾--浓浓南国风情做法第五步骤
相关食材:咖喱

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泰式红咖喱虾--浓浓南国风情。

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