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鲜虾荔枝盏

菜谱编号:039-95
鲜虾荔枝盏是【大脸娃娃】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾荔枝盏”。
鲜虾荔枝盏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多水果都可以用来做菜,现正值初夏,也是新鲜荔枝上市的季节,何不换一种方式吃荔枝呢,试试水果菜带给你的惊喜~~“珠圆玉润”的----鲜虾荔枝盏。

鲜虾荔枝盏主厨:大脸娃娃

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
荔枝:适量活虾:适量
辅助料用量
姜末:适量蛋清:适量
调味料用量
白糖:适量盐:适量
料酒:适量淀粉:适量

鲜虾荔枝盏的做法步骤

第五步:将虾肉剁成虾泥,加入姜末少许、蛋清、盐、料酒拌匀待用;

鲜虾荔枝盏做法第五步骤

第四步:去掉虾头、虾壳,取出虾肉,并除去虾线;

鲜虾荔枝盏做法第四步骤

第八步:将蒸好的荔枝盏出锅摆盘;

鲜虾荔枝盏做法第八步骤

第三步:生猛乱跳的活虾;

鲜虾荔枝盏做法第三步骤

第二步:荔枝去皮,小心地将荔枝核取出,不要弄破荔枝肉,保持其原有形状;

鲜虾荔枝盏做法第二步骤

第九步:用淀粉、盐和白糖调成水淀粉,上锅勾成薄芡;

鲜虾荔枝盏做法第九步骤

第七步:水烧开后上锅蒸6分钟左右;

鲜虾荔枝盏做法第七步骤

第一步:新鲜荔枝准备好;

鲜虾荔枝盏做法第一步骤

第六步:将腌制好的的虾泥塞入荔枝肉内;

鲜虾荔枝盏做法第六步骤

第十步:将芡汁淋到荔枝盏上即完成。

鲜虾荔枝盏做法第十步骤
相关食材:荔枝

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜虾荔枝盏。

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