土豆萝卜炖排骨——清爽版
土豆萝卜炖排骨——清爽版是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆萝卜炖排骨——清爽版”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
土豆的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16·5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。
胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素及钾、钙、磷等。每100g鲜重含胡萝卜素1·67～12·1mg，比番茄高5～7倍，食用后经消化分解成维生素A，有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用。
排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 精肋排：400克 | 土豆：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：1根 | 青椒：1个 |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 葱：适量 | 白糖：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
土豆萝卜炖排骨——清爽版的做法步骤
菜谱标签：热菜