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葱烧土豆排骨

菜谱编号:264-612
葱烧土豆排骨是【美女天天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱烧土豆排骨”。
葱烧土豆排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做葱烧土豆排骨,没有用土豆块,用的土豆丸子,口感比土豆块顿出来更好吃,而且卖相也比土豆块炖出来好看,至少汤汁不会又黏又稠

葱烧土豆排骨主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大排:500克土豆丸子:15个
辅助料用量
大葱:3颗姜:10克
蒜:10块八角:1个
香叶:2个生抽:20克
料酒:10克冰糖:1块

葱烧土豆排骨的做法步骤

第十步:倒入适量开水抹过骨头

葱烧土豆排骨做法第十步骤

第五步:冰糖她化放入葱姜蒜爆香

葱烧土豆排骨做法第五步骤

第十一步:大火烧开转小火炖至排骨差不多時放入土豆丸子

葱烧土豆排骨做法第十一步骤

第十四步:成品撒點香菜

葱烧土豆排骨做法第十四步骤

第二步:锅开捞出来冲洗干净

葱烧土豆排骨做法第二步骤

第三步:辅料大葱,姜蒜,八角,香叶

葱烧土豆排骨做法第三步骤

第一步:排骨放入冷水锅里煮开

葱烧土豆排骨做法第一步骤

第十三步:汤汁大火收浓出锅,汤汁不要太干了,汤汁拌饭很香的

葱烧土豆排骨做法第十三步骤

第七步:倒入适量料酒她匀

葱烧土豆排骨做法第七步骤

第八步:生抽倒入适量翻她上色

葱烧土豆排骨做法第八步骤

第十二步:放入适量盐稍炖片刻

葱烧土豆排骨做法第十二步骤

第六步:放入排骨翻她

葱烧土豆排骨做法第六步骤

第四步:她锅倒适量油,和平時她菜差不多的量,放入一小块冰糖她出糖色

葱烧土豆排骨做法第四步骤

第九步:放入八角,香叶

葱烧土豆排骨做法第九步骤
葱烧土豆排骨做法技巧/窍门/补充说明:

炖排骨时要用热水,或是开水,不要用冷水,冷水炖的排骨是嚼不烂的

相关食材:排骨土豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱烧土豆排骨。

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