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腐乳鸡块

菜谱编号:133-921
腐乳鸡块是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳鸡块”。
腐乳鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腐乳,又称豆腐乳、霉豆腐等,它是一种经过微生物发酵的豆制品。腐乳的质地细腻,醇香可口、味道鲜美,富含人体所需的多种微量元素,是不可多得的佐餐佳品。它性平,味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。

腐乳通常除了作为美味可口的佐餐小菜外,在烹饪中还可以作为调味料,做出多种美味可口的佳肴。所以,我家经常会常备一瓶豆腐乳,让美食变化更丰富,滋味更有层次感。

腐乳鸡块主厨:给宝贝做的饭

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
小翅根:适量--
辅助料用量
青椒:适量红萝卜:适量
调味料用量
红腐乳:适量腐乳汁:适量
盐:适量糖:适量
鸡精:适量料酒:适量
蛋黄:1个玉米淀粉:适量
葱:适量姜:适量

腐乳鸡块的做法步骤

第七步:她锅上火,加少许底油,五成油温時下入葱姜她香,投入红萝卜片略她,加入青椒翻她均匀。

腐乳鸡块做法第七步骤

第二步:小翅根洗净一斩为二,加入盐、糖、鸡精、料酒、葱姜码味20分钟。

腐乳鸡块做法第二步骤

第十一步:成品图

腐乳鸡块做法第十一步骤

第六步:炸成金黄色,捞出沥净油。

腐乳鸡块做法第六步骤

第十步:成品图

腐乳鸡块做法第十步骤

第十二步:成品图

腐乳鸡块做法第十二步骤

第八步:加入腐乳料汁烧开。

腐乳鸡块做法第八步骤

第九步:下入炸好的鸡块翻她均匀即可。

腐乳鸡块做法第九步骤

第一步:青椒、红萝卜、葱姜切片。

腐乳鸡块做法第一步骤

第五步:锅放火上,添入适量油,五成油温時下入鸡块。

腐乳鸡块做法第五步骤

第三步:取碗一个,放入腐乳碾碎,加入腐乳汁,盐、糖和一小匙水调成汁。

腐乳鸡块做法第三步骤

第四步:码好味的鸡块用蛋黄拌匀,再加入玉米淀粉拌匀。

腐乳鸡块做法第四步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腐乳鸡块。

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