当前位置:首页 > 菜谱大全 > 芋儿鸡翅

芋儿鸡翅

菜谱编号:013-402
芋儿鸡翅是【萧萧苍耳】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋儿鸡翅”。
芋儿鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

1、提前3-4小时,将鸡翅洗净,沥干水后剁成小块,加入生抽、胡椒粉,盐、料酒、葱、姜腌制入味;

2、腌制好的鸡肉拌入两勺淀粉,搅匀,油锅加热至八成热,把鸡肉入锅炸制。

3、炸好的鸡翅捞出控油。

4、锅里留一点点油,小火加热,把花椒、麻椒放进去炸香,把炸好的鸡肉放进去翻炒,放入一勺豆瓣酱,稍炒几下,放入干辣椒和鲜红椒,继续翻炒,倒入一点开水,调小火焖2分钟、开大火放入盐、鸡精、味精,翻炒几下出锅。

芋儿鸡翅主厨:萧萧苍耳

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
翅中:6个小芋头:4个
辅助料用量
姜:适量葱:适量
蒜:适量大料:适量
干辣椒:适量鲜红椒:适量
调味料用量
酱油:适量胡椒粉:适量
豆瓣酱:适量味精:适量
盐:适量白糖:适量
鸡精:适量--

芋儿鸡翅的做法步骤

  • 第三步:炸好的鸡翅捞出控油。
  • 第二步:腌制好的鸡肉拌入两勺淀粉,搅匀,油锅加热至八成热,把鸡肉入锅炸制。
  • 第一步:提前3-4小时,将鸡翅洗净,沥干水后剁成小块,加入生抽、胡椒粉,盐、料酒、葱、姜腌制入味·
  • 第四步:锅里留一点点油,小火加热,把花椒、麻椒放进去炸香,把炸好的鸡肉放进去翻炒,放入一勺豆瓣酱,稍炒几下,放入干辣椒和鲜红椒,继续翻炒,倒入一点开水,调小火焖2分钟、开大火放入盐、鸡精、味精,翻炒几下出锅。
  • 菜谱标签:热菜冬季食谱
    相关食材:鸡翅

    芋儿鸡翅菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【萧萧苍耳】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芋儿鸡翅。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜