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清蒸红薯丸子

菜谱编号:134-244
清蒸红薯丸子是【蝴蝶兰1】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸红薯丸子”。
清蒸红薯丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有「补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴」的功效,使人「长寿少疾」。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其:「味甘,性平。归脾、肾经。」、「补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。」

清蒸红薯丸子主厨:蝴蝶兰1

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:适量--
辅助料用量
红薯:适量香菇:适量
调味料用量
葱:适量姜:适量
酱油:适量五香粉:适量
盐:适量鸡精:适量
香油:适量--

清蒸红薯丸子的做法步骤

  • 第七步:放入盘子,上锅蒸18分钟即可。
  • 第五步:最后放入红薯丝,香油拌匀。
  • 第一步:准备食材,把红薯,香菇洗干净。
  • 第三步:香菇切成细小丁,葱,姜切沫。
  • 第六步:搓成乒乓球一样大小的丸子。
  • 第四步:把葱,姜,香菇,酱油,五香粉,盐,鸡精跟肉馅拌匀。
  • 第二步:红薯去皮,擦成细丝。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:红薯

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