瓜子腐乳炒蛋
瓜子腐乳炒蛋是【英英菜谱】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瓜子腐乳炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
瓜子腐乳炒蛋是一道创新的私房菜，其特点口感独特、造型新颖、方便快捷、营养搭配合理。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 白豆腐乳：2块 |
| 辅助料用量 | |
| 紫甘蓝：适量 | 芹菜叶：适量 |
| 生菜：适量 | 瓜子仁：适量 |
| 调味料用量 | |
| 浓缩鸡汁：5克 | 米酒：15克 |
| 糖：2克 | 姜丝：3克 |
瓜子腐乳炒蛋的做法步骤
瓜子腐乳炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
用松子代替瓜子，效果也不错。
豆腐乳和豆腐乳汁含盐量较高，此菜不用放盐。