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黄豆猪蹄汤

菜谱编号:134-736
黄豆猪蹄汤是【爱吃的文子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆猪蹄汤”。
黄豆猪蹄汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪蹄是对女性一个很好的滋补的汤,胶原蛋白含量很多,所以多喝点对皮肤超好的!

黄豆猪蹄汤主厨:爱吃的文子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:适量--
辅助料用量
黄豆:适量姜:适量
调味料用量
盐:适量料酒:适量

黄豆猪蹄汤的做法步骤

  • 第四步:飞好水的猪蹄,用水洗干净
  • 第五步:大块姜拍扁直接放入锅里,猪蹄也放进去,盖上盖子大火烧开
  • 第二步:猪蹄买回来放水里泡2个小时,主要是去除猪蹄的腥味跟血水,泡的越久炖出来的汤越清哦
  • 第六步:水开后,把黄豆放进去,炖1-2个小时
  • 第一步:黄豆用水泡发,洗干净待用
  • 第三步:水里加入料酒,把泡好的猪蹄放锅里飞下水,主要还是去除腥味跟脏血,保证炖出来的汤是奶白的
  • 第七步:好了,加入适当的盐就可以喝了
  • 黄豆猪蹄汤做法技巧/窍门/补充说明:

    其实炖汤最好还是用陶瓷的锅炖比较好,但是我没有,所以每次都是用汤锅炖汤,我个人比较喜欢清淡,所以炖这类的汤,只放大块姜,别的什么也不放,觉得,简单的食材简单做,最能保证它的原滋原味!

    菜谱标签:汤类
    相关食材:猪蹄黄豆

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