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鱼香酿角瓜

菜谱编号:134-887
鱼香酿角瓜是【黑犀侠】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香酿角瓜”。
鱼香酿角瓜
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
角瓜:适量猪瘦肉:适量
虾:适量木耳:适量
辅助料用量
青豆:适量胡萝卜:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量鸡蛋:适量
调味料用量
自制辣酱:适量白糖:适量
醋:适量盐:适量
水淀粉:适量--

鱼香酿角瓜的做法步骤

  • 第二步:馅料调味,酿入角瓜。沾鸡蛋液平底锅煎成两面金黄,备用。
  • 第一步:猪肉、虾剁成肉糜,木耳焯水剁碎。角瓜改刀,胡萝卜和青豆煮熟。
  • 第四步:胡萝卜青豆加到剩余的汁内,稍加翻炒,浇在角瓜上。
  • 第三步:锅内留底油炒香葱姜蒜自制辣酱,加糖醋盐和水少许调味,放入煎好的角瓜,烧煮片刻淋水淀粉,摆盘,留部分汁。
  • 菜谱标签:私房菜

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