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有果酱甜香的蛋糕-----蓝莓果酱蛋糕

菜谱编号:135-170
有果酱甜香的蛋糕-----蓝莓果酱蛋糕是【sunshinewinnie】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“有果酱甜香的蛋糕-----蓝莓果酱蛋糕”。
有果酱甜香的蛋糕-----蓝莓果酱蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做的蓝莓果酱蛋糕,放了果酱在蛋糕里,吃起来会有果酱的甜香,味道挺好。

为了搭配背景,我给它加了一点颜色,变成真正的“蓝”莓蛋糕了。

加了一点糖珠做装饰,加了好看还是不加好看呢?

有果酱甜香的蛋糕-----蓝莓果酱蛋糕主厨:sunshinewinnie

菜式制作特点
口味:果味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
蛋黄:3个白砂糖:10克
蓝莓果酱:30克色拉油:35克
牛奶:10克低粉:60克
玉米淀粉:6克--
辅助料用量
蛋白:3个白砂糖:50克

有果酱甜香的蛋糕-----蓝莓果酱蛋糕的做法步骤

  • 第二步:蛋黄中加糖打散,再加入果酱搅打均匀。
  • 第九步:淡奶油加入果酱,搅打至起花纹状态,挤在蛋糕上即可,为了颜色更搭,我放了一点食用色素,不放当然是可以的。
  • 第一步:蛋白加糖打至硬性发泡状态。
  • 第八步:入烤箱烘焙。
  • 第三步:加入色拉油,搅打至油完全融合。
  • 第七步:倒入模具里。
  • 第四步:加入牛奶,拌匀。
  • 第六步:将蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。
  • 第五步:筛入低粉和玉米淀粉,拌匀。
  • 有果酱甜香的蛋糕-----蓝莓果酱蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    原料:蛋黄3个白砂糖10克丘比蓝莓果酱30克色拉油35克牛奶10克低粉60克玉米淀粉6克蛋白3个白砂糖50克
    装饰:淡奶油200克丘比蓝莓果酱30克
    烘焙:烤箱中层170度25分钟
    淡奶油加上30克的果酱,搅打出来是基本没有颜色的。

    相关食材:果酱蓝莓

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