黄鳝请卖家去骨。
鳝片炒西芹
鳝片炒西芹是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鳝片炒西芹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼富含的维生素A，可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄鳝：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 西芹：一棵 | -- |
鳝片炒西芹的做法步骤
黄鳝请卖家去骨。
鳝片炒西芹做法技巧/窍门/补充说明：
鳝片嫩滑一定要油温够热快速爆炒
注意：瘙痒性皮肤病、红斑狼疮、肠胃不佳者少食之
鳝片不宜吃太多，否则不容易消化
特富龙好煮义
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