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电饭煲蛋糕

菜谱编号:135-844
电饭煲蛋糕是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭煲蛋糕”。
电饭煲蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:60克玉米面粉:20克
鸡蛋:3枚--
辅助料用量
果酱:适量玉米油:30克
泡打粉:3克--
调味料用量
白糖:80盐:1克
白醋:3滴--

电饭煲蛋糕的做法步骤

  • 第六步:提起打蛋器蛋液成长角,再加入10克白糖高速搅打。
  • 第一步:准备原料。
  • 第四步:打出鱼眼泡加20克 白糖继续打。
  • 第十二步:电饭煲底部抹油,倒入面糊,抹平,按煮饭键。跳到保温键后用毛巾盖住出气孔,保温20分钟后再按煮饭键,跳到保温键后再保温20分钟就熟啦。
  • 第十步:分次筛入粉类。
  • 第十七步:把两片蛋糕片合住,上面再挤果酱即可。
  • 第五步:打至蛋液略稠再加20克白糖继续打。
  • 第三步:蛋清内加盐,白醋用打蛋器搅打。
  • 第八步:蛋黄加30克白糖搅匀后分次加入30克玉米油搅匀。
  • 第九步:取3分之1蛋清放入蛋黄糊翻拌均匀。
  • 第十四步:烤好的样子。
  • 第七步:打到干性发泡即蛋液成小尖角即可。
  • 第二步:分开蛋黄,蛋清,盆要保证干净,无油,无水。
  • 第十六步:抹果酱。
  • 第十五步:切块后片开。
  • 第十三步:倒扣放凉。
  • 第十一步:拌成粘稠的面糊。
  • 电饭煲蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    玉米面粉可用等量的玉米淀粉代替。

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