第三步：把牛肉馅加入鸡蛋,水(比例为1)盐,糖,味精,料酒,苏打,辣椒粉,孜然粉(比例为0·1)搅拌均匀
第二步：大蒜去皮后剁碎粒备用。
第六步：她锅放油，油70度热下入制作好的牛排，炸熟沥油即可食用。
第五步：拍压在方盘中·手掌放平,用力均匀碾压,要圆形或要椭圆随意·最后压实,保持排型挺立,签子位于正中·
第四步：面包糠平铺在大方盘上,要厚一些，取适量肉馅放在上面。
第一步：牛肉剁成碎粒备用。
炸牛排
炸牛排是【芷萍】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸牛排”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：适量 | 面包糠：适量 |
| 调味料用量 | |
| 蒜：适量 | 食盐：适量 |
| 料酒：适量 | 糖：适量 |
| 孜然粉：适量 | 辣椒粉：适量 |
| 小苏打：适量 | 味精：适量 |