纽约客黑椒牛排
纽约客黑椒牛排是【烤食代熊大W】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纽约客黑椒牛排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛排最好吃还是架在烤架上烤着吃,真火烤水分能保留得最好。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烤 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
西冷牛排:2CM 左右厚度 | -- |
辅助料用量 | |
橄榄油:1 小碗 | 粗海盐:1 小撮 |
黑胡椒:2 勺 | 白糖:1 小勺 |
高汤:较多(或水) | 洋葱:半颗 |
蒜末:若干 | 玉米粉:少许 |
黄油:少许 | -- |
纽约客黑椒牛排的做法步骤
纽约客黑椒牛排做法技巧/窍门/补充说明:
牛排烤到肉稍有弹性且没有血水渗出就可以了。这时大概有六七成熟。稍静置几分钟,让肉锁住肉汁就可以切块品尝了。牛排最好吃还是架在烤架上烤着吃,真火烤水分
能保留得最好。
相关食材:牛排