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特色烧牛排

菜谱编号：202-132

特色烧牛排是【诗可薇】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“特色烧牛排”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜真的是有意想不到的效果啊，家人都非常喜欢，非常好吃！！看到这道菜这么受家人的喜欢，就感觉有美好的东西就想分享给大家，做不到人人喜欢。但是我总是渴望分享，也喜欢欣赏。。。

特色烧牛排主厨：诗可薇

第八步：把牛排倒入高压锅中，刚才炸好的姜和蒜连油一起倒入高压锅中，调好的汁也一起倒入，别忘记把料包放进去。然后加入适量的开水，刚好没过牛排一点点就OK了。高压锅的气阀开始转动冒气的时候，就把火稍关小点15到20分钟左右关火。

第四步：锅里放油，冷锅冷油下牛排，炒干牛排的水份，一直炒到牛排泛焦黄色,然后捞出牛排备着。

第十步：打开高压锅。。。

第十一步：用一个大勺把高压锅里的汤盛入砂锅里，料包也放入砂锅里，尝下盐够不够，不够的话，这个时候可以加入些盐和味精调味。开火！土豆煮十分钟左右后，把牛排也倒入砂锅。铺在土豆的上面一层，再煮六七分钟，就OK了。。

第一步：准备好所有需要的食材。

第六步：炸到像这样子的焦黄黄的就OK了。。。

第二步：牛排拿出来切开，改成小块的。

第五步：将就刚才炒牛排的油，把姜片和蒜瓣放入锅中炸，爆香。

第九步：在高压锅工作的过程中，我们来把土豆切成滚刀块，铺在砂锅的底部。

第三步：将牛排冷水入锅烧开去血沫。。用温水冲洗干净。

第十二步：OK ！烧牛排制作完成，上面再摆几根香菜装饰一下。

第十三步：OK ！烧牛排制作完成，上面再摆几根香菜装饰一下。

第七步：准备一个碗，放入胡椒粉，老抽（不要放太多，不然会很黑）生抽，料酒，糖，蚝油，调匀成汁。。

相关食材：牛排

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