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牛奶南瓜馒头

菜谱编号:135-898
牛奶南瓜馒头是【annie厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶南瓜馒头”。
牛奶南瓜馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款馒头是我在没有蒸锅的情况下学做馒头而做成的,照片早就拍了,一直没时间发,真的是不错的馒头,很香很营养家人都爱吃,为了家人的健康所有的付出都值得,这是我发的第一个菜品用手机发的打字很累,希望大家会喜欢相互交流

牛奶南瓜馒头主厨:annie厨房

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克酵母:8克
南瓜:适量--
辅助料用量
白糖:20克泡打粉:3克
奶粉:5克--

牛奶南瓜馒头的做法步骤

  • 第二步:压好的南瓜泥,很细腻
  • 第一步:老南瓜切成小块上锅蒸熟,倒掉多余的水分,用勺子压成泥
  • 第九步:拿出来看看也很漂亮
  • 第五步:发好的面取出揉出气泡,搓成大长条切成50克大小的面团,再把小面团一个一个揉捏成光滑的圆形,等待第二次发酵20分钟
  • 第七步:电饭锅内的水加到电饭锅的1/3位置,先烧开锅里的水再一个一个把馒头放进铺好纱布的电饭锅蒸笼上,上锅蒸15分钟,不要打开盖子闷5分钟
  • 第六步:发好的面团体积变大变轻了
  • 第四步:发好的面团体积是原来的两倍大,切开有蜂窝眼,面体变轻了
  • 第八步:蒸好的馒头起锅
  • 第十步:切开看看里面的内在,真的很软很香很不错哦
  • 第三步:把面粉、南瓜泥、酵母菌、白糖、泡打粉都混和在一起揉成光滑的面团发酵40分钟
  • 牛奶南瓜馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    这款馒头南瓜里含水分很多,面粉放进去是不用加水的,如果南瓜少了面和不好可以把奶粉变成牛奶,记住不要一次性把南瓜泥全部加进面粉里,边和边添加可以随机应变,电饭锅可以换成蒸锅

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:南瓜牛奶

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