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牛奶南瓜发糕

菜谱编号:122-403
牛奶南瓜发糕是【淡如菊】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶南瓜发糕”。
牛奶南瓜发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天是吃南瓜的好时候呀,前天买了个大南瓜,为了尽快的消灭掉,只能换着样的做,昨天吃的南瓜馒头,今天蒸的南瓜发糕,用牛奶蒸的,其实南瓜已经很甜了,但是我喜欢甜食,所以我还在里面放了一勺糖,咬一口,完全没有粗糙的感觉,软软的,香香的,甜甜的,而且做这个要比做馒头省事多了,在我们家这就是中式的大蛋糕了,呵呵

牛奶南瓜发糕主厨:淡如菊

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
南瓜:230克面粉:500克
牛奶:500克--
辅助料用量
白糖:适量酵母:5克

牛奶南瓜发糕的做法步骤

  • 第四步:倒入面粉和剩下的牛奶
  • 第六步:放到温暖处发酵至两倍大
  • 第十步:配上一碗南瓜粥,营养又美味
  • 第九步:出锅啦
  • 第七步:模具里抹一层油
  • 第八步:倒入面糊摆上大枣,大火上锅蒸40分
  • 第一步:南瓜加保鲜膜入微波7分打熟
  • 第五步:拌成面糊,以不能和成面团为标准
  • 第二步:打熟的南瓜挖出来加上白糖捣成泥
  • 第三步:加入一半牛奶搅拌,泥糊稍温的时候倒入酵母
  • 牛奶南瓜发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·倒入酵母的时候一定要让南瓜泥微温,太热会把酵母烫死
    2·我做的量非常大,各位做的时候请减量

    菜谱标签:小菜
    相关食材:南瓜牛奶

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