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纱纸盐焗鸡翅

菜谱编号:135-973
纱纸盐焗鸡翅是【虫子の膳坊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纱纸盐焗鸡翅”。
纱纸盐焗鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

正宗客家盐焗鸡是用纱纸包坚实再放入粗盐里蒸好的。这样做出来的鸡不仅味道鲜嫩而且鸡肉是很坚实的很有嚼头,让人吃了流连忘返。豆子下面就教大家怎么做的好吃。。。

纱纸盐焗鸡翅主厨:虫子の膳坊

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:7个--
辅助料用量
纱纸:4张--
调味料用量
盐焗鸡配料:一包粗盐:一包(两斤的)

纱纸盐焗鸡翅的做法步骤

  • 第十四步:先撒上一层粗盐
  • 第七步:将另一边折成三角形
  • 第四步:准备好纱纸
  • 第五步:将纱纸一分为四剪成正方形,铺一张剪好的纱纸放上一个腌好的鸡翅
  • 第十八步:将剩下的撒在上面,用手按几下。
  • 第十九步:高压锅里放入一些水,,再鸡翅放在上面
  • 第三步:腌好的鸡翅
  • 第二十四步:肉肉很坚实呢
  • 第六步:将对边对包
  • 第二十步:盖上锅盖,,蒸20分锅后熄火放上一个晩上,第二天就可以栆吃了
  • 第十步:再铺一张纸按照上面的方式,再包卷好
  • 第十五步:放3个鸡翅
  • 第二十一步:放了一晚的鸡翅
  • 第二十三步:做好的鸡翅。
  • 第十七步:再放入4个鸡翅
  • 第一步:准备好配料
  • 第二步:将鸡翅洗净在背上划两刀,加入半包盐焗鸡配料。腌制1小时
  • 第十三步:准备一个无油无水的盆子
  • 第十一步:卷了两张的鸡翅
  • 第八步:将另一边多余卷好
  • 第二十二步:挖出来,将纸剪掉
  • 第二十五步:可以开吃了。。
  • 第九步:卷好的
  • 第十六步:再撒上一层盐
  • 第十二步:全部卷好的鸡翅
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:鸡翅

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