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尖椒土豆丝

菜谱编号:136-749
尖椒土豆丝是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒土豆丝”。
尖椒土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆是一年四季都物美价廉的好食材,尤其在寒冷的冬季,很多蔬菜已经很昂贵很稀少,土豆还是一如既往地平凡,这平凡的土豆营养却非常丰富,而且怎么吃都不胖的土豆还可以抗衰老,所以,土豆被纳为冬三宝之一。

尖椒土豆丝是一道很普通很普通的家常菜,做法简单快捷。它虽然普通,却让人怎么吃都觉得好吃,百吃不腻的就数尖椒土豆丝,下面就来看看这普通的家常菜快速地制作吧。

尖椒土豆丝主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:两个--
辅助料用量
尖椒:一个--
调味料用量
盐:适量油:适量
生抽:适量生姜:一块
大蒜瓣:两瓣--

尖椒土豆丝的做法步骤

  • 第五步:生姜和大蒜瓣切成丝
  • 第三步:土豆丝用清水清洗几遍,然后用清水泡着待用
  • 第七步:加入尖椒快速翻几下,加入少许盐
  • 第八步:加入土豆丝炒至断生
  • 第十步:出锅了
  • 第一步:准备好原材料
  • 第二步:将土豆切成丝
  • 第九步:加入盐和生抽,翻炒均匀
  • 第六步:锅里放油烧到六成热,爆香姜蒜
  • 第四步:尖椒切成丝
  • 尖椒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    一:土豆丝要用清水多洗几遍,这样不容易粘锅;
    二:洗好的土豆丝要用清水先泡着,以防氧化变黑;
    三:炒尖椒的时候放少许一点盐,可以去除辣味,但切记炒久了,爆炒翻几下即可;
    四:尖椒土豆丝要大火爆炒,快速翻炒出锅。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:尖椒土豆

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