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家常热狗

菜谱编号:136-918
家常热狗是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常热狗”。
家常热狗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

刚做了家常汉堡,今天趁热打铁再向朋友们介绍一下家常热狗的做法,喜欢吃西式快餐的朋友可以试一下,很简单,还经济实惠,别再让这些外国人的街边小吃浪费咱的大把银子啦。

家常热狗主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
饺子粉:350克汤种:120克
辅助料用量
水:120克酵母:3克
玉米油:30克奶粉:20克
鸡蛋:1枚生菜:适量
火腿肠:适量--
调味料用量
白糖:50克盐:3克
沙拉酱:适量--

家常热狗的做法步骤

第七步:砧板抹油防粘,取出面团,用擀面杖反复擀压排气。

家常热狗做法第七步骤

第九步:从窄的这边向上卷。

家常热狗做法第九步骤

第十三步:稍微晾一下,切开热狗坯,抹沙拉酱,夹生菜,夹用微波炉加热的火腿肠,再挤沙拉酱或番茄酱就可以吃啦。

家常热狗做法第十三步骤

第六步:发到2倍大,用手指戳孔,面团不变形就发好啦。

家常热狗做法第六步骤

第十二步:烤好了,放4个有點挤。

家常热狗做法第十二步骤

第十一步:摆入烤盘抹蛋液,撒芝麻,2次发酵1·5倍后,烤箱中层上下火160度,烤20分钟。

家常热狗做法第十一步骤

第十步:卷成纺锤型。

家常热狗做法第十步骤

第三步:出膜。

家常热狗做法第三步骤

第五步:把面团放入面包機盖盖发酵。

家常热狗做法第五步骤

第八步:分成8份儿,擀成上宽下窄的面片。

家常热狗做法第八步骤

第二步:除玉米油外的所有原料放入面包機,启动普通面包功能反复揉面3次,共30分钟。

家常热狗做法第二步骤

第一步:准备原料。

家常热狗做法第一步骤

第四步:砧板抹油防粘,把面团放在砧板上,把油全部手工揉进面里。

家常热狗做法第四步骤
家常热狗做法技巧/窍门/补充说明:

步骤2中的所有原料不含火腿肠,沙拉酱和生菜哦,它们是最后夹到热狗坯里的。
如果没有微波炉,把火腿肠煎一下也行,火腿肠要加热一下才好吃。
热狗坯吃不完可以装保鲜袋密封冷冻保存。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常热狗。

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