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静莲马蹄糕

菜谱编号:137-166
静莲马蹄糕是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“静莲马蹄糕”。
静莲马蹄糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莲子,具有清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神等功效;马蹄,既可清热生津,又可补充营养;这两者做成的点心,即清润又好吃,不妨多吃。

静莲马蹄糕主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鲜莲子:适量鲜马蹄:适量
纯马蹄粉:250克--
辅助料用量
水:1500克--
调味料用量
红糖:适量--

静莲马蹄糕的做法步骤

  • 第六步:冲进马蹄粉浆
  • 第一步:备材料,鲜马蹄需切片
  • 第二步:马蹄粉用500克水调均匀备用
  • 第四步:因是鲜莲子所以一会就能煮至吃起来粉粉的状态,加入红糖与鲜马蹄
  • 第八步:倒在糕盘中
  • 第九步:大火蒸至全熟, 就是马蹄糕呈现透明状
  • 第三步:用1000的水先煮莲子
  • 第五步:待红糖煮至溶化,关火
  • 第七步:调成粉浆
  • 第十步:待静莲马蹄糕晾凉,即可切件食用
  • 菜谱标签:糕点

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