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红豆马蹄糕

菜谱编号:354-087
红豆马蹄糕是【柔昊琳琪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆马蹄糕”。
红豆马蹄糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
马蹄粉:250克熟红豆:适量
辅助料用量
冰糖:125克红糖:125克
清水:1500ML--

红豆马蹄糕的做法步骤

第十二步:晶莹剔透。

红豆马蹄糕做法第十二步骤

第十三步:非常Q弹。

红豆马蹄糕做法第十三步骤

第五步:搅拌后的状态,成半熟粉浆。

红豆马蹄糕做法第五步骤

第八步:倒入熟红豆,搅拌均匀。

红豆马蹄糕做法第八步骤

第七步:搅拌后的状态。

红豆马蹄糕做法第七步骤

第十步:轻轻掰一下边缘,脱模。

红豆马蹄糕做法第十步骤

第三步:750ml清水,放在锅里,加入冰糖红糖煮融化成糖水。

红豆马蹄糕做法第三步骤

第十一步:切块。

红豆马蹄糕做法第十一步骤

第四步:糖水稍微晾凉至80度時,倒入两勺马蹄粉浆(倒之前搅拌均匀),一边倒一边搅拌。

红豆马蹄糕做法第四步骤

第二步:过筛,备用。

红豆马蹄糕做法第二步骤

第一步:750ml的清水融化马蹄粉,搅拌成粉浆。

红豆马蹄糕做法第一步骤

第六步:大概1分钟后,倒入剩余粉浆,搅拌均匀。

红豆马蹄糕做法第六步骤

第九步:倒入模具,蒸30分钟。晾凉。

红豆马蹄糕做法第九步骤
菜谱标签:糕点
相关食材:红豆

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