金镶玉
金镶玉是【lq80848084】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金镶玉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每次去回转寿司店都很好奇师傅手上的那把烤枪,觉得烤炙鱼生的那个动作特帅——今天终于把它买回家,操作果然非常简单,烤炙外层的带子微微温热,关键是极大限度地锁水,保留了带子的鲜嫩和香甜!适用于生吃的北海道元贝价格比较贵,但肉质真是没的挑的,非常鲜美,半生熟不加盐吃是最好的,我平时都是放平底锅煎的,但它总是会出水,一出水鲜味就流走了一些,这也是人家餐馆用烤枪的道理。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲜带子:适量 | 土豆:适量 |
辅助料用量 | |
沙拉酱:适量 | 紫菜碎:适量 |
木鱼碎:适量 | -- |