金镶银叉烧炒饭
金镶银叉烧炒饭是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金镶银叉烧炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
人们往往为他们做的菜，放上喻意好的名字，炒饭也不例外，将普通的蛋炒饭，美喻成金镶银，金，代表黄色的蛋，银，当然就是白饭了。俺这次再丰富它的内容，来个叉烧金镶银，喻意大家在新的一年里红运当头，金满屋银满屋。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白饭：约1大碗 | 叉烧：约0·5杯 |
| 中鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1-2根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 白兰地：1/2茶匙 |
| 胡椒粉：1/8茶匙 | -- |
金镶银叉烧炒饭的做法步骤
金镶银叉烧炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
一、炒饭最好用较硬的隔夜饭，这样炒起来粒粒分明；
二、熄火后放葱，不至于葱太熟走香味，如果不喜欢葱有点生，可在熄火前放葱，炒熟再主锅，随个人喜欢。
三、此品比较有嚼劲，牙口不好或胃病者忌食。