金镶银叉烧炒饭
金镶银叉烧炒饭是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金镶银叉烧炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
人们往往为他们做的菜,放上喻意好的名字,炒饭也不例外,将普通的蛋炒饭,美喻成金镶银,金,代表黄色的蛋,银,当然就是白饭了。俺这次再丰富它的内容,来个叉烧金镶银,喻意大家在新的一年里红运当头,金满屋银满屋。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
白饭:约1大碗 | 叉烧:约0·5杯 |
中鸡蛋:2个 | -- |
辅助料用量 | |
葱:1-2根 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 白兰地:1/2茶匙 |
胡椒粉:1/8茶匙 | -- |
金镶银叉烧炒饭的做法步骤
金镶银叉烧炒饭做法技巧/窍门/补充说明:
一、炒饭最好用较硬的隔夜饭,这样炒起来粒粒分明;
二、熄火后放葱,不至于葱太熟走香味,如果不喜欢葱有点生,可在熄火前放葱,炒熟再主锅,随个人喜欢。
三、此品比较有嚼劲,牙口不好或胃病者忌食。