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炸里脊

菜谱编号:013-750
炸里脊是【洋娃娃@】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸里脊”。
炸里脊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今晚做了一道炸里脊,我们一家人都爱吃肉,现在我已经基本上不从外面买炸肉了,觉得还是自己做的好,而且吃着也是百分百的放心,只要自己能做的我是不怕麻烦滴。

炸里脊主厨:洋娃娃@

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
里脊肉:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量--
调味料用量
花椒水:适量葱:适量
姜:适量淀粉:适量
生抽:适量料酒:适量
盐:适量--

炸里脊的做法步骤

第三步:碗中加入淀粉,与鸡蛋搅拌均匀成淀粉糊。(注意:不要放水)。

炸里脊做法第三步骤

第一步:里脊肉切成条,放入葱段、姜片、料酒、盐、生抽、花椒水腌制30分钟,炸的時候挑出葱、姜。

炸里脊做法第一步骤

第六步:这是炸的第一遍。

炸里脊做法第六步骤

第四步:将腌制好的肉放入淀粉糊中,搅匀。

炸里脊做法第四步骤

第八步:OK!出锅了,开始吃喽。

炸里脊做法第八步骤

第七步:全部炸完一遍后,将火调大,再炸第二遍,装盘。

炸里脊做法第七步骤

第二步:鸡蛋打入碗中,搅匀。

炸里脊做法第二步骤

第五步:油锅上火,倒入花生油,油温五成的時候下入里脊肉,小火先炸一遍。

炸里脊做法第五步骤
相关食材:里脊

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸里脊。

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